Offene Zuordnungen zeigen **Vorschläge in der Zeile** (z. B. Haferflocken → Hafer Flocken); Bestätigen ohne Dialog. Mehrere nahe Treffer werden gekennzeichnet. Fehlt ein Treffer, **Lebensmittel oder Rezept** in derselben Zeile (oder im Such-Popup). Ein Lebensmittel wird ein Katalogeintrag. Ein Rezept bekommt Zutaten (Name + Gramm): schon zugeordnete Namen werden übernommen, offene Zutaten erscheinen danach in der Offene-Liste (Kennzeichnung „Rezeptzutat“) und lassen sich dort nur als Lebensmittel zuordnen. Nicht-Gramm-Einheiten (Stück, EL, TL, …) bekommen ein **Gramm-pro-Einheit**-Feld am Mapping. Vorschläge und Katalogsuche laufen nur für die sichtbare Arbeit, nicht über alle offenen Namen auf einmal. Die Offene-Liste startet bei den **letzten 4 Wochen**; ältere Namen (z. B. Getreide nach Glutenverzicht) bleiben unter „Alle“ und müssen nicht gemappt werden.
FDDB-Tagebuchexport fasst selbst angelegte Listen oft zu **einer Zeile** (Rezeptname + Menge) zusammen. Die Zutaten stehen in einem **separaten Listen-Export** (`lists_*.csv`, Spalte `produkte`). Ablauf: Listen importieren → passende Tagebuchzeilen werden als Rezept verknüpft → **Zutaten** zuordnen, nicht das Rezept als Ganzes. Unvollständige Zutaten-Mappings fallen auf die FDDB-Makros der Tagebuchzeile zurück.
Gelernte Zuordnungen und Listen lassen sich als **JSON sichern** und auf einer anderen Instanz (Dev → Prod) wieder einspielen. Offizielle Lebensmittel werden über den BLS-Code gefunden — der BLS-Katalog muss auf dem Ziel bereits importiert sein.
Eigene Einträge (z. B. Norsan Omega-3 + EPA) speichern **dieselben Stoffwerte** wie BLS-Lebensmittel (`food_attribute_values`, immer pro 100 g). Beim Anlegen: Makros plus Suche nach weiteren Stoffen (EPA, DHA, Omega-3). Etikett „pro 8 ml“ → Portionsgröße in g angeben, Umrechnung auf 100 g erfolgt serverseitig. Einheit des Stoffs beachten (oft **g**, Etikett in mg: 1100 mg = 1,1 g). Fehlt ein Stoff im Katalog: Admin → Stoffe & Attribute.
Weitere Quellen (USDA, Schweizer Nährwertdatenbank) kommen später als zusätzliche Katalogherkunft, nicht als zweite Wertetabelle.
